Isola del tesoro nel panorama della moderna maricoltura Mediterranea.
Il Crostaceo fa riferimento ad uno degli impianti di maricoltura commerciale e sperimentale in mare aperto più innovativi e produttivi: ricerca e mercato fusi insieme per creare gusto, benessere e freschezza del prodotto. Orate, branzini, polipi, sono il nostro tesoro.
Le tradizionali Orate sono lilla sul dorso e pennellate di dorato; la carne è soda e prelibata.
I Branzini sono compatti, scuri, ma non troppo, delicati al gusto.

Il Crostaceo ha scelto la filiera della freschezza e della qualità: ogni fase del ciclo di produzione segue un protocollo semplice,ma affidabile che consente di garantire l’arrivo sul mercato di un pesce ad alto valore nutrizionale, sano e dall’aspetto organolettico naturale. Inoltre, grazie alla logistica dinamica e al sistema delle ordinazioni vendiamo solo ciò che domanda il mercato, ad ulteriore garanzia della freschezza del prodotto. In soli 30 minuti avviene pesca ed incassetamento del prodotto che in poche ore arriva a destinazione.